Advertencia: La siguiente información puede abrirle el apetito y el antojo en extremo, así que lea detenidamente y después acuda a comprarse uno.
Originario de la ciudad de México, el famoso chicharrón o duro preparado llamado en otros estados, es una de las botanas más populares en toda la República y se caracteriza precisamente por ser un chicharrón hecho a base de harina el cual lleva distintos ingredientes siendo entre los más destacados el cuero de cerdo en vinagre, lechuga, jitomate, cebolla, crema y salsa hecha de jitomate.
En los distintos estados de la República le añaden otros ingredientes haciendo de este rico chicharrón una botana única. En el norte de México le añaden frijoles molidos como base y en otros estados hasta varía el tipo de vegetales como la rayadura de jicama, elote amarillo, aguacate y hasta cacahuate.
En el estado de Zacatecas es muy común ver en las colonias el típico puesto en donde las señoras que los venden sacan las mesas a la banqueta, ponen sus cajas llenas de duros rojos o blancos, colocan la verdura y a simple vista el consumidor sabe que se trata de la venta de duros preparados.
Se sabe acompañar de una coca-cola fría, o como también lo es muy común, de un raspado de hielo con jarabe de frutas.
A pesar de tener como base el chicharrón de harina, no es considerado un mal alimento ya que contiene en su gran mayoría, ingredientes de origen natural por lo que se podría valorar ser un alimento nutritivo.
De todas las formas posibles, con los Ingredientes que sean y en el lugar donde los consumas, el duro o chicharrón preparado es una delicia muy mexicana.
Y tú, en dónde haz probado el duro preparado más delicioso?
Con qué ingredientes te gusta tu duro preparado?
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